Flan de chocolate con fresas

Ingredientes:

• 150 g de chocolate negro, "Nestlé postres"
• 250 ml de nata de montar
• 250 ml de leche
• Un sobre de cuajada "royal"
• 3 cucharadas rasas de azúcar
• Fresas
• Nata montada (optativo)

En una jarra batimos la nata, la leche, la cuajada y el azúcar. 

Troceamos el chocolate en un cazo, le añadimos lo batido y lo ponemos a fuego moderado sin dejar de mover con unas varillas hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté bien caliente.

Retiramos del fuego y con mucho cuidado rellenamos recipientes individuales. Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico al menos 4 ó 5 horas.

Desmoldamos y le incorporamos unas fresas y nata montada.