Plátanos fritos

Ingredientes:

• Plátanos
• Margarina
• Coñac
• Naranja
• Azúcar

Pelamos los plátanos y los partimos por la mitad longitudinalmente.

Ponemos margarina en una sartén al fuego y cuando comience a derretirse colocamos los plátanos, un par de minutos después exprimimos media naranja. También podemos freír un gajo abierto junto a los plátanos para que aporte sabor.

Justo antes de darles la vuelta añadimos azúcar por encima, al gusto aunque recomiendo ser generosos con ella.

Dejamos unos minutos para que se doren, echamos un chorrito de coñac y flambeamos, ¡con cuidado para no quemarnos!.

En cuanto se apague la llama, servir de inmediato con el jugo por encima de cada plátano, y... ¡Buen provecho!