Ingredientes:- 750 gr de carne picada, cerdo y ternera.
- Un pimiento verde (60 gr).
- Una cebolla mediana (160 gr).
- Dos dientes de ajo.
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra.
- Tomate triturado natural (400 gr).
- Tomate frito (300 gr).
- Azúcar, una cucharada sopera.
- Sal, pimienta molida y orégano.
Poner en el vaso la cebolla, el pimiento y los ajos, y picar 4 seg / vel 5.
Sazonamos las verduras, añadimos el aceite y programamos 8 min / Varoma / Vel 1. Sin cubilete y con cestillo.
Mientras salpimentamos la carne, le mezclamos el orégano y reservamos.
Incorporamos la carne al vaso, mezclamos muy bien con la espátula y programamos 10 min / Varoma / Giro izq. / Vel cuchara. Sin cubilete y con el cestillo.
Añadimos los dos tipos de tomate, triturado y frito, incorporamos el azúcar, rectificamos de sal y programamos 15 min / Varoma / Giro izq. / Vel cuchara.
Si pasado este tiempo observamos que le falta cocción programamos unos minutos más.
Nota: Esta salsa está publicada también de manera tradicional en el siguiente enlace:
Tengo la thermo y nunca hago la salsa boloñesa en ella, y que bien te ha quedado, tomo nota Auro, esta no se me escapa, la tuya esta para comer encima de unas tostas o a vucharadas, que buena, me ha encantado....Besss
ResponderEliminarUna salsa deliciosa que combina con cualquier pasta.
ResponderEliminarHola normalmente hago la salsa boloñesa en la termomix, pero tu añades ingredientes nuevos. Tomo nota y lo probare. Tiene muy buena pinta!!!
ResponderEliminarHola Aurora, solo vengo a saludarte hace mucho tiempo que estoy apartada del ordenador. Besos
ResponderEliminarDesde luego es una salsa estupenda y en la thermomix se hace sin ningún trabajo.
ResponderEliminarSaludos
Esta salsita está muy rica, y con la pasta queda un plato buenísimo.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Mi querida amiga, no puede ser salsa mas perfecta, para unos ricos macarrones o para cualquier otra cosa, no la conocia con todo lo que lleva, pero tomo nota por que tiene que ser una delicia. Mil besicos para todos cielo de tu amiga que te quiere y que tengo ya muchas ganas de verte
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