Arroz blanco en Thermomix

Ingredientes para tres raciones:

• 225 gr de arroz tipo basmati.
• 25 gr de aceite de oliva virgen.
• 700 gr de agua.
• Una cucharadita de sal.

Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite, el agua y la sal; introducimos el cestillo dentro del vaso y cerramos. Programamos 6 min / 100º / vel 1 para hacer hervir el agua.

Acabado el tiempo y sin abrir el vaso, incorporamos el arroz por el bocal (caerá al cestillo tal y como se muestra en la imagen pero con el vaso cerrado) y programamos 14 min / 100º / vel 4. Introducimos de vez en cuando la espátula por el vocal para mover el arroz durante la cocción.

Una vez pasado ese tiempo, si no está a nuestro gusto, podemos cocerlo algún minuto más a la misma temperatura y velocidad. Retiramos el cestillo con la ayuda de la espátula y volcamos sobre un plato o bandeja grande extendiéndolo para que se enfríe y queden los granos sueltos.

 

Fuente: Basada en la receta recogida en el libro Imprescindible de la Thermomix.