Ingredientes:- Un kilo de tomates naturales enteros en conserva
- Una o dos cebolletas
- Aceitunas negras sin hueso
- Dos huevos cocidos duros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Dos latas de atún en escabeche
Troceamos los tomates en una ensaladera y añadimos las cebolletas picadas, las aceitunas partidas por la mitad, el atún en escabeche bien escurrido y troceamos los huevos cocidos reservando un poco para la decoración; sazonamos y añadimos bastante aceite de oliva. Mezclamos todos los ingredientes muy bien y por último decoramos con rodajas de huevo cocido.
Nota: Esta receta la publicó este verano nuestra compañera Ana del blog Catas de vino y azúcar http://catasdevinoyazucar.blogspot.com.es/search?q=moje os recomiendo que si no lo conocéis os paséis por él, tiene unas recetas sencillas y sobre todo tradicionales.