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viernes, 25 de mayo de 2012

Almejas salteadas

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de almejas
  • 2 cebolletas de tamaño mediano
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Agua, medio vaso aproximadamente
  • Maizena espesante, una cucharada sopera




Lavamos las almejas y las dejamos en remojo en agua con sal durante un par de horas, de esta manera soltarán la posible suciedad que contengan en el interior.

Troceamos las cebolletas, laminamos los dientes de ajo pelados y sazonamos. Calentamos aceite en una sartén y pochamos las verduras.


Lavamos muy bien las almejas que teníamos en remojo y las añadimos a la sartén, seguidamente echamos el agua, el perejil picado y rectificamos de sal.


Cuando las almejas se hayan abierto espolvoreamos la maizena (esta maizena "espesante instantáneo" se diluye en caliente y no hace grumos), dejamos cocer unos dos minutos y retiramos la sartén del fuego.


 Podemos mezclar, si lo deseamos, las almejas con unas espirales cocidas.



en

8 comentarios:

  1. Vivi Taboada25 de mayo de 2012, 16:12

    que ricas las almejas y que pinta tan estupenda tienen con esa salsita para mojar pan y no parar, bicos

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  2. Recevitos25 de mayo de 2012, 17:46

    Me encantan las almejas, y con las espirales tiene que estar muy ricas, besitos, feliz fin de semana.

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  3. lolines25 de mayo de 2012, 19:12

    UMMMMMMMMMM, ¡¡¡QUE RICO PLATO DE ALMEJAS!!!!

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  4. FELI26 de mayo de 2012, 18:25

    Hola aurora te dejo el enlace donde puedes ver el aceite de limon pues ami me lo regalron por el dia de la madre
    http://www.degustam.com/

    podemos juntas mis chipirones con tus almejas que ricas que se ven
    yo es que de comer cositas sanas no me canso
    un besito
    Te Espero en mi Cocina

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  5. Ana26 de mayo de 2012, 19:57

    Un plato delicioso!!!! te han quedado estupendas dan ganas de cogerlas para el aperitivo de esta noche.
    Besitos!!!!!!!!!

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  6. Jaime (Xoriguer 48)27 de mayo de 2012, 22:10

    Me encantan las almejas salteadas, y ese caldito que les queda, para mojar pan. un plato delicioso.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  7. Jesús y Angela29 de mayo de 2012, 9:39

    Que ricas las almejitas y luego esos barquitos con el pan. Saludos desde Conil 8 Cadiz).ve mi blog

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  8. Anyol Blog29 de mayo de 2012, 21:28

    Que rico! se ve delicioso.
    Me quedo como seguidora de tu blog.
    Te invito a pasarte por el mio, tengo varios sorteos en marcha.

    http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/05/sorteo-2-sobres-de-maggi-directo-al.html

    http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/05/reto-en-anyolcocina-lo-he-hecho-yo-y-tu.html?utm_source=BP_recent

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