Bizcocho de naranja

Ingredientes:

• 6 huevos
• 2 vasos de azúcar
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 vaso de aceite de girasol
• 3 vasos de harina de trigo
• 2 sobres de levadura "royal
• El zumo de medio limón y su ralladura

En un cuenco grande se baten los huevos, se incorpora el azúcar y mezclamos. Echamos el zumo de naranja, el aceite y la levadura, removemos e incorporamos la harina poco a poco con movimientos envolventes para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Untamos un molde con margarina y un poco de harina, encima echamos la masa. Metemos en el horno, que previamente hemos calentado, en el nivel II a unos 175º durante 40 ó 45 minutos.

Sacamos el bizcocho del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

Nota: Este bizcocho es receta de la abuela Isabel (mi suegra), que lo hace frecuentemente porque le encanta a sus nietas, especialmente a Carmen.