sábado, 19 de agosto de 2017

Tarta de queso Filadelfia en Thermomix

Ingredientes:

  • 250 gr de galletas, tipo digestive.
  • 80 gr de mantequilla.
  • 500 gr de crema de queso, tipo Filadelfia.
  • Un litro de nata de cocinar.
  • Dos sobres de cuajada.
  • 200 gr de azúcar.





Para la base: Trituramos las galletas 15 seg, vel 8. Añadimos la mantequilla y programamos 1min 30 seg, 37 º, vel 3. Con la masa resultante cubrimos la base de una tartera y guardamos en la nevera. Debe quedar bien compacta y repartida por todo el molde, para ello podemos ayudarnos de una cuchara o el cubilete.





Para el relleno: Sin lavar el vaso ponemos el resto de los ingredientes; queso, nata, azúcar y los sobres de cuajada. Batimos con velocidad progresiva del 2 al 4 durante 18 seg.

Una vez batido programamos 12 min, 90º, vel 3.


Volcamos sobre la base de galletas con mucho cuidado y dejamos enfriar. Guardamos en el frigorífico unas cuantas horas y de un día para otro mucho mejor.


Podemos acompañarla con mermelada de arándanos, higos...


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