lunes, 6 de octubre de 2014

Magdalenas de limón en thermomix

Ingredientes:

  • 200 gr de azúcar.
  • La piel de un limón, sin nada de la parte blanca.
  • 2 huevos, tamaño L.
  • 170 gr de leche.
  • 170 gr de aceite de oliva virgen extra suave.
  • 270 gr de harina de repostería.
  • Medio sobre de levadura Royal.



Pesamos el azúcar en el vaso y pulverizamos 20 seg / vel progresiva 5-10.


Añadimos la piel del limón y y pulverizamos 20 seg / vel progresiva 5-10.


Incorporamos los huevos y batimos 2 min / 37º / vel 5.


Vertimos en el vaso el aceite y la leche, batimos 10 seg / vel 5.


En un bol cernimos la harina junto con la levadura, agregamos al vaso y mezclamos 12 seg / vel 3. 

Terminamos de envolver la mezcla con una espátula.


Colocamos las cápsulas en una bandeja para hornear magdalenas y las rellenamos sin llegar al filo del papel para que cuando suba la masa al cocerse no se desborde. Dejamos reposar en el frigorífico unos 15 o 20 minutos.


Precalentamos el horno a 190º, cuando haya adquirido la temperatura metemos la bandeja espolvoreando previamente con azúcar sobre cada magdalena. Horneamos durante 20 minutos aproximadamente. 


Con los moldes que he utilizado me han salido una docena de magdalenas, sin querer hacer propaganda los compré en Ikea y vienen fenomenal.


Nota: Esta receta, con algunos pequeños cambios, es del libro Imprescindible de la Thermomix TM 31.

6 comentarios:

  1. sensacionales para el desayuno! que ricas!

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  2. Unas magdalenas de lo mas ricas-ricas-

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  3. Te quedaron fabulosas y super tiernas se ven!! que maravilla levantarse por la mañana y desayunar una magdalena casera, para mi es lo mejor del mundo...Bess

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  4. Quién pudiera comer un par de esas magdalenas, ¡qué rico! Por cierto, en nuestro blog andamos de sorteo, nos encantaría que participaras, así que te dejamos el enlace. ¡TE ESPERAMOS!

    http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2014/09/gran-sorteo.html#more

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  5. Mi querida amiga, como me gustan las magdalenas con un buen trozo de chocolate es un bocado lleno de recuerdos de la infancia, y estas tuyas estan de lujo, me han encantado, el mes que viene quiero ir con unos amigos a mi querida Alpujarra, ya te contare. si puedo estare solo dos dias, pero alli maunque solo sea para unas horas como tu sabes es un encanto . Mil besicos cielo

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